El amor es como el café, a veces fuerte, a veces dulce, a veces sólo y otras acompañado, pero sólo un buen café puede tomarse frío.

MI MOMENTO CAFÉ

Sabor = Acidez + Cuerpo + Aroma

Cuerpo: Es la sensación de espesor, fluidez o ligereza que tenemos en boca durante unos segundos al conservar un sorbo de café.

Aroma: Existen notas dulces y afrutadas, cítricas, silvestres y especiadas, acarameladas, a frutos secos, a cacao, etc. Es distinta a La fragancia es el olor que despide el café recién molido.

Acidez: Es la expresión de viveza de un café. Sin suficiente acidez, el café tiende a ser plano.

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